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对于食品车间净化洁净室的相关管理，下面可以简介一下，我们可以建造洁净度很高的洁净室，但我们往往不能确保这些洁净室的洁净度动态达标。我曾经应邀到很多工厂做现场诊断。我发现很多工厂的设备相当先进，但是这些工厂的洁净室在通过了空态、静态洁净度测试后，它的动态洁净度从未达标过。很明显问题出在人身上，我在现场看到，工人不按规定更衣，在风淋室中不做规定动作，有的女职工化妆直接后进入洁净室。
洁净室工程，中效过滤器的检查与清洁每一空调机组内在新风、回风入口处，均设有中效过滤网，目的是对新风、回风进行进一步过滤除尘。初效过滤器检查与清洁每一空调机组在其新风管入口的附近设有初效过滤网，目的是用来防止鲜风带入的灰尘、蚊虫等进入空调系统。故对其需要进行检查、清洗，建议每月检查、清洁一次，或视情况加大或减少检查清洗频次。
